Menu Content/Inhalt
Home
Hartelijk welkom op deze website
Januari 2022

Wij zijn van zaterdag 1 januari 2022 tot en met dinsdag 11 januari 2022 gesloten 
Laatste dag dat we geopend zijn: vrijdag 31 december 2021
Eerste dag dat we geopend zijn: woensdag 12 januari 2022

 
Oudhollandse Pepernoten
OUDHOLLANDSE PEPERNOTEN
Ingrediënten:
250 gram roggebloem
2 tl bakpoeder
snufje zout
1 el gemalen anijszaad
1 el koekkruiden
0,5 el kaneel
100 gram honing
100 gram stroop (appelstroop of pannenkoekenstroop)
80 gram water
Begin met het afwegen en mengen van de droge ingrediënten. Weeg in een aparte schaal de honing, stroop en het kokende water. Roer deze goed door zodat alles goed opgelost is.
Voeg vervolgens, al roerend met een pollepel, de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten. Meng dit goed door, het zal een ietwat plakkerig geheel zijn. Probeer hiervan een bal te vormen (eventueel met een beetje bloem gevormd) die je in een stuk bakpapier legt en dicht vouwt. Leg het pakketje minstens 1 uur in de koelkast om de kruiden goed in te laten werken.
Als je het pakketje uit de koelkast haalt, zal je merken dat het deeg minder plakkerig is. Nu kan de oven ook worden voorverwarmd op 180 °C (heteluchtoven 160 °C).
Rol het deeg uit op een lichtjes met bloem bestoven werkplek. Maak het ongeveer 1,5 cm dik en snijd nu repen van 2 cm en snijd deze weer in blokjes van 2 cm.
Maak ze los van elkaar en schud ze om met een beetje olie en roggebloem in een kom.
Alle blokjes kunnen nu in een ingevette springvorm of vierkante vorm van 20 cm worden gedaan. Ze mogen tegen én op elkaar liggen, dit zal voor de hoekige vormen zorgen.
Bak nu 15 tot 20 minuten.
Laat ze los op een koelrekje afkoelen en... genieten maar!!
 
Opening tijdens Covid-19

Beste klanten - omdat wij levensmiddelen verkopen mogen wij voorlopig  open  blijven. Wel willen wij u vragen om rekening te houden met de geldende regels: kom alleen, hou afstand, graag pinnen en draag een mondkapje. En voor het gemak, maak alvast een lijstje zodat de rij buiten niet te lang oploopt.

Er zal mogelijk een langere wachttijd zijn, aangezien er voor uw en onze veiligheid, maar 2 klanten per keer naar binnen mogen. En vormt zich buiten een rij, houdt u dan voldoende afstand van elkaar. 

Wij zijn zoals altijd geopend van woensdag tot en met zaterdag van 10:00 tot 16:00 uur.


U kunt ook via internet bestellen en thuis laten bezorgen. Gaat u dan naar: http://www.eenvoudiglevenshop.nl/

Voor het basis broodbakrecept verwijzen wij u naar ons recept: Basis Broodbakrecept. Dit staat bij de recepten in ons menu.