Menu Content/Inhalt
Home
Hartelijk welkom op deze website
Oudhollandse Pepernoten
OUDHOLLANDSE PEPERNOTEN
Ingrediënten:
250 gram roggebloem
2 tl bakpoeder
snufje zout
1 el gemalen anijszaad
1 el koekkruiden
0,5 el kaneel
100 gram honing
100 gram stroop (appelstroop of pannenkoekenstroop)
80 gram water
Begin met het afwegen en mengen van de droge ingrediënten. Weeg in een aparte schaal de honing, stroop en het kokende water. Roer deze goed door zodat alles goed opgelost is.
Voeg vervolgens, al roerend met een pollepel, de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten. Meng dit goed door, het zal een ietwat plakkerig geheel zijn. Probeer hiervan een bal te vormen (eventueel met een beetje bloem gevormd) die je in een stuk bakpapier legt en dicht vouwt. Leg het pakketje minstens 1 uur in de koelkast om de kruiden goed in te laten werken.
Als je het pakketje uit de koelkast haalt, zal je merken dat het deeg minder plakkerig is. Nu kan de oven ook worden voorverwarmd op 180 °C (heteluchtoven 160 °C).
Rol het deeg uit op een lichtjes met bloem bestoven werkplek. Maak het ongeveer 1,5 cm dik en snijd nu repen van 2 cm en snijd deze weer in blokjes van 2 cm.
Maak ze los van elkaar en schud ze om met een beetje olie en roggebloem in een kom.
Alle blokjes kunnen nu in een ingevette springvorm of vierkante vorm van 20 cm worden gedaan. Ze mogen tegen én op elkaar liggen, dit zal voor de hoekige vormen zorgen.
Bak nu 15 tot 20 minuten.
Laat ze los op een koelrekje afkoelen en... genieten maar!!
 
Januari 2021

Wij zijn van vrijdag 1 januari 2021 tot en met dinsdag 12 januari 2021 gesloten. 
Laatste dag dat we geopend zijn: donderdag 31 december 2020.
Eerste dag dat we geopend zijn: woensdag 13 januari 2021.

 
Extra verkooppunt Tienhoven aan de Lek

Plattelandswinkel De Boomgaard
Lagewaard 1
4235 VH Tienhoven aan de Lek
tel. 06 - 20 12 19 01
www.plattelandswinkeldeboomgaard.nl/
openingstijden:
Do. & Vr. 08:00 - 17.30
Za. 08.00 - 12:30

 
NIEUW!! By bakstaal.nl

Nu nieuw in ons assortiment van www.bakstaal.nl
Geen zachte maar lekkere krokante pizza´s bakken. Of bijvoorbeeld broodjes, quiches, enzovoorts.
Een dikke, ijzeren, ingevette (tegen het roesten) bakplaat van 45,4 cm x 37,4 cm. en 6 mm. dik met 2 gaten om makkelijk te hanteren. Gewicht van de bakplaat is ongeveer 8 kg. In tegenstelling tot een pizzasteen onbreekbaar. 
Ook verkrijgbaar een schep/schieter om makkelijk de pizza/broodjes/quiches enzovoort op en af de bakplaat te schuiven.
Voorzien van een duidelijke handleiding en recept.
Prijs € 70,00. En met hetzelfde formaat schep/schieter € 80,00.

 
NIEUW!! Briochemix

Nu nieuw in ons assortiment, een lekkere Briochemix. Alleen water en gedroogde gist toevoegen.
Met een duidelijk recept.
Inhoud 500 gram voor € 2,45.

 
NIEUW!! 5 kg. verpakkingen

Inmiddels hebben wij ons assortiment uitgebreid met 5 kg. verpakkingen.

5 kg. Kloosterbrood mix € 11,98
5 kg. Koolhydraatarm mix € 14,95
5 kg. Ongebleekte Tarwebloem € 8,70
5 kg. Volkoren Tarwemeel € 8,70
5 kg. Zonneoogst mix € 11,30